険しい丘に登るためには、最初にゆっくり歩くことが必要である。

新じゃがを炒めてみました

新じゃがを炒めてみました

新じゃががおいしい季節です。
先日、スーパーに行くと青果コーナーにたくさん置かれていたので買ってきました。
新じゃがって、小さくてコロコロしているので食べやすくて好きです。
熱の通りも良いので、毎年じゃがバターにすることが多いのですが、肉じゃがにしたり粉ふき芋やポテトサラダにすることもあります。
今回購入した分は炒め物にしてみました。
まず、皮を剥いたじゃがいもを一口大に切って電子レンジで温めます。熱が通ったらフライパンで表面がカリッとするまで炒めます。
バターで炒めても良いですし、マーガリンを使ってもおいしくできます。
塩コショウで味をつけたら完成。パセリを散らしたら彩も良くなります。
じゃがいもだけでは少しさみしいなと思ったら、ハムやベーコンを一緒に炒めるのもおすすめです。
エリンギなどのきのこと一緒に炒めるのも良いです。バターときのこは本当に相性がよいのでとてもおいしくなります。
夕食の一品に一躍買ってくれるメニューです。
ミュゼ恵比寿


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